CHA'EN by CTK | CTK x 京都祇園辻利「港音」 宇治茶

CHA'EN by CTK | CTK x 京都祇園辻利「港音」 宇治茶

Chef Tiff's Kitchen很榮幸能成為首個外國品牌,
與擁有超過800年歷史的京都著名茶園 '祇園辻利' 合作,
聯乘推出 –「港音」宇治茶。

「港音」是一款專屬CTK的獨家配方Custom Blend混合宇治茶。
由Chef Tiff監修,並與祇園辻利合作共同研發。
~詳細請查看商品描述~


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「港音」
 KONON コンオン



「港音」的故事
   作為以茶入饌品牌
在「茶」這個根本的課題,一直都渴望能做得更全面,
讓客人感受到茶的純粹原味。

2020年秋 五周年
作為品牌一個小小的里程碑,想着是時候去實踐這個目標
希望能製作到一款專屬茶品去配搭我們的菜式,
讓顧客有更完整的「茶」體驗。

雖因疫情而無奈延期,但無阻我們跨越地域界限框框,
2021年秋 終於能夠興奮分享這個特別籌備的大企劃了!

Chef Tiff's Kitchen很榮幸能成為首個外國品牌,
與擁有超過800年歷史的京都著名茶園 '祇園辻利' 合作,
聯乘推出 –「港音」宇治茶。 
 由本店獨家發售 只此一家     




「港音」之意
在細味日本綠茶時,海苔般的香氣,
就是常言道的第五味 –「旨味 UMAMI」

「港音」的韻味就像海般的香氣馥郁,
抹茶和玉露基調也令它擁有像浪般的UMAMI餘韻。

作為品牌的招牌茶
當然不能忘掉我們作為香「港」本土品牌的這個根源,
還有品牌名稱一部及啟蒙主廚創作起源的「音」樂。




「港音」之味
「港音」是一款混合宇治茶 [又稱合組茶]
由Chef Tiff監修並與祇園辻利合作共同研發,
混搭出專屬CTK的獨家配方Custom Blend招牌茶。

最初研究配方時,
我們希望能做出一款保留傳統日本茶飲風韻亦同時可兼顧本土口味的作品
最終選取了幾款不同口感與特性的綠茶去調製

用上頂級玉露作為基調,再加上多種不同種類的宇治茶結合而成。
以抹茶起家的我們也特別加入抹茶在配方裏,
令水色變得翠綠之餘Aftertaste也因此而變得更有趣。

最終成品擁有濃郁得來卻又清新而不澀的瀟灑之
獨一無二的層次感就似交響樂般在味蕾上演
無論鹹或甜點也能配搭得宜
 
ーーーーー

生活在繁忙勞碌的香港,不是常常有閑情逸致去品茶,
亦可能會不自覺有一股「沖茶很花時間和複雜」的感覺。
所以在在無損茶葉風味的前提下,我們也特地把沖制時間及溫度作出調節。 
茶葉以3g 茶包包裝,只需75C・1分30秒  (或放雪櫃冷泡過夜)
全部茶葉以3g 茶包包裝 只需75C1分30秒
無論在家還是在辦公室 多忙碌都好
讓分秒喘不過氣的大家 無時無刻也能享受到極致日本茶滋味




「港音」匠心 是次合作企劃可為一絲不苟, 
配方和包裝設計,每一個細節也反覆商討。 
由茶葉採收、混製,以致人手漂染包裝素材等, 
也是原汁原味在京都祇園辻利製作。
 務求讓大家不用飛到京都 也能感受最真摯的味道, 
外到內體驗我們兩方品牌對產品的嚴謹。 ​ 

希望各位顧客都能感受到我們放在這產品上的心意,
 和月餅一起細緻品嚐「港音」韻味。




It took over half a year to make this happen, and finally!
About 港音 KONON (コンオン)
We are very honoured to be the first brand outside of Japan
to have an official authorised collaboration with the renowned 
800-year-old 祇園辻利 Gion Tsujiri from Kyoto, JP for a custom blend tea,
the 港音 KONON.
 
The 港音 KONON is a depth and complex yet refreshing blended tea 合組茶 which mainly consists of Matcha infused Gyokuro. 
It also contains different kinds of green tea which were custom blended by experts from Gion Tsujiri & Chef Tiff together.

*The KONON is a 5th Anniversary Special Product*
It will be exclusively available for sale at CHA'EN by CTK Soon. 
(Only available from May to Dec 2021).


食品資訊

內容量
3g x 2 or 8
過敏原
Japanese Green Tea
保存方法
常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
賞味期限
6 months from production

Production in Uji Kyoto, Japan by Gion Tsujiri
Distributed by Chef Tiff's Kitchen, HK


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